水蜜椰奶桃西米露

水蜜椰奶桃西米露
準備
生椰乳(冷藏2-6°C口感最佳)
亦可加熱微溫
水蜜桃2個、西米、木薯粉
.
製作
桃子用鹽水搓洗乾淨
刮下桃子皮+幾滴檸檬汁+水煮開
煮開的桃皮水80g趁熱倒入木薯粉
搓揉成團後搓成小球球
鍋中水開下入丸子,丸子飄起再煮5分鐘
煮好丸子泡入冷水冷卻,煮熟西米呈透明
碗放入桃肉和西米以及蜜桃啵啵
倒入生椰乳,完成。
.